Shanghai mama (Las Tablas)

¿Buscando un buen plan para comer en Madrid? Shanghai Mama en Las Tablas es tu sitio. Con más de 30 años de experiencia en el negocio gracias a China Crown, abrieron aquí en 2017 y ya se han hecho un nombre. El rollo es transformar el típico restaurante chino en un lugar más elegante y chido para disfrutar con los tuyos, ya sea con la familia, amigos o tu pareja. No te olvides de aprovechar el 50% en carta que tienen en TheFork este verano.

Este es el séptimo local del grupo y la comida está para chuparse los dedos. Aquí vas a encontrar desde entrantes hasta postres, todo adaptado a los paladares más exigentes, y con toques innovadores que combinan lo mejor de China con ingredientes locales. ¿Te apetece? Reserva tu mesa online de forma gratuita y no dudes en probar su delivery si prefieres quedarte en casa. Ya sabes, si quieres comida china de calidad, Shanghai Mama es la opción. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra Shanghai Mama en Madrid

¡Oye, grupo! Si no habéis probado Shanghai Mama en Las Tablas, tenéis que ir ya. Este lugar es un restaurante chino diferente, con platos que destacan por su originalidad y buen sabor. La decoración del local también está muy bien, y es un sitio que invita a quedarse. El personal es correcto y atento, así que no te vas a sentir desatendido, lo cual siempre suma.

El tema del precio está bastante bien, unos 20-30 € por persona. Y lo mejor es que si reservas por TheFork, te puedes ahorrar un 50% en la cuenta, excepto en bebidas y postres. Así que, ya sabéis, ¡reservar es la clave! Para cenar con la familia o en pareja, lo recomiendo al 100%. El ambiente es tranquilo, ideal para hablar sin gritos porque el nivel de ruido es bajo.

Ahora, ojo con el servicio. Aunque las primeras impresiones en la cocina son excelentes, hubo quien tuvo una mala experiencia con la señora de la sala que parece que tiene un carácter un poco… complicado. Mal encarada y sin sonrisa, a pesar de que el resto del equipo es muy amable. Así que, si os cruzáis con ella, no os lo toméis a pecho, que el resto hace que valga la pena.

Por último, si os estáis preguntando ¿dónde se encuentra Shanghai Mama en Madrid?, está en el P.º de San Millán de la Cogolla, 5, Fuencarral-El Pardo, 28050 Madrid. Y aunque puede ser un poco complicado aparcar, siempre hay muchas plazas libres en la calle y es gratuito. ¡Así que ya sabéis, a probar esos dumplings de gamba con jengibre y a disfrutar!

Cuántos años de experiencia tiene Shanghai Mama en el negocio de la restauración

Te cuento que fui a Shanghai Mama en Las Tablas con muchas ganas, pero la experiencia no fue del todo buena. Un miércoles cualquiera, y el lugar estaba a tope. Después de una hora de espera, nos trajeron los entrantes –y con un lío de pedidos que ni ellos sabían a qué mesa iba cada cosa. Al final, la comida se acabó. Pedimos pato y, tras una hora y media, nos dicen que ya no hay. ¡Y eso que lo pedimos al principio! Pronto nos ofrecieron pollo, pero sorpresa, también se había agotado. Un desbarajuste total. La verdad, no sé si volveré, pero quizás les dé otra oportunidad para ver si mejoran, ya que, a veces, todos tenemos un mal día.

Ahora, en contraposición a esa primera experiencia, la segunda vez que fui fue todo lo contrario, ¡un auténtico festín! Las elaboraciones de la comida son de otro nivel, sobre todo el sushi y la carrillera. El atún rojo que tienen es algo que no puedes dejar pasar, sin importar cómo lo pidas. Eso sí, el trato al cliente puede ser un poco borde, te aseguro que casi llego tarde por un accidente, y a pesar de avisar para no perder la reserva, me dijeron que si me pasaba de 15 minutos me la cancelaban. Un poco de flexibilidad no vendría mal. La lubina del curry estaba buena, pero llena de espinas, lo que es un rollo. Aún así, volveré, porque la comida merece la pena.

La verdad es que Shanghai Mama es un hallazgo asiático que te deja con ganas de más. La calidad está bien trabajada: probé los Dym-Sum variados y el arroz frito. Y lo mejor, las raciones son generosas y están bien presentadas. El ambiente es muy agradable, con buena música y el local sin sobrecargas. Me dejó un buen sabor de boca, y el servicio fue mucho más atento. Definitivamente volveré a por esos Xiao Long Bao de Secreto Ibérico y los paquetitos de pato crujiente.

Por si te lo preguntas, Shanghai Mama tiene ya varios años en el negocio, pero basándome en las experiencias que compartí, parece que aún están ajustando algunas cosas. Con cada visita puede que encuentres un servicio diferente, pero la calidad de la comida está ahí.

En qué año abrió Shanghai Mama en Las Tablas

Así que, hablando de Shanghai Mama en Las Tablas, el local está muy chulo. La vibra es buena y el que parece ser el encargado de sala es muy amable, lo que ya te hace sentir bienvenido. Pero, ojo, la comida, aunque estaba aceptable, no es nada del otro mundo. Pedimos el famoso arroz sugerencia del chef y, sinceramente, no sabía a nada. Igual, las raciones son correctas, pero nos pareció un poco caro para lo que ofrece. En general, le daría 3 estrellas a la comida y 5 al servicio y al ambiente.

Aunque la primera experiencia no fue la mejor, tenemos que hablar de otra vez que fuimos. Habíamos pedido a domicilio un montón de veces y, aunque llegamos 20 minutos tarde porque, ya sabes, la vida con un bebé es una aventura, respetaron nuestra reserva. Pedimos esos rollitos de pato que son una maravilla, crujientes y se deshacen en la boca. Y no me olvides de los xiaolongbao de secreto ibérico, que estaban para morirse. De principales, las costillas de cerdo a baja temperatura estaban en su punto y, por supuesto, el arroz frito Shanghai Mama que no se queda atrás. La comida estaba incluso más rica que cuando pedimos a casa. A ese servicio, le doy un 10 fácil.

También hemos probado el sushi, y te juro que fue el mejor asiático de mi vida. El power roll de atún y aguacate y el nigiri de huevo de codorniz con trufa... Uff, ¡qué locura! El falso risotto de setas y pato fue otro nivel. Con un camarero tan atento y amable, la experiencia fue de 10. No sé si se puede poner más de 5 estrellas, pero, hey, se las merece.

Y no se me olvida mencionar lo que pedimos en otra visita: los rolls vegetales y los paquetitos de pato de entrantes. Después, el arroz ku-bak fue un éxito total, ¡delicioso! Sin duda, repetiremos porque ya nos hemos quedado con las ganas de probar el menú degustación.

Por cierto, Shanghai Mama abrió en Las Tablas en 2019. ¡Un lugar que se ha ganado a la gente en poco tiempo!

Cuál es la propuesta de Shanghai Mama para el restaurante chino tradicional

Te cuento, Shanghai Mama en Las Tablas está bien. Es un restaurante chino que destaca un poco entre los demás de la zona. Cuatro estrellas y, por lo que he probado hasta ahora, parece que la cosa va en serio. Fui a disfrutar del menú del día, que está bastante bien. La verdad es que la ración de codillo que me sirvieron era generosa, así que ya empezamos con buen pie. La decoración es algo más austera, pero es acogedor, y eso cuenta. La carta, amplia como ella sola, con un toque más de calidad que otros asiáticos del barrio.

El viernes fui a las 15 y, claro, había algo de despiste en el personal, pero son muy amables y esforzados. Eso lo compensa todo, la verdad. Si te fijas bien, la carta de corte mandarín les queda de lujo, y aunque tienen sushi, la verdad es que no me atreví a probarlo todavía. Ya sabes, hay que ir poco a poco. Definitivamente, tengo que volver para seguir actualizando la reseña, porque me ha dejado buen sabor de boca.

Hablemos de la cocina oriental que tienen, que no se queda corta. Todo teníamos muy rico, el wok lo manejan como un maestro, y el servicio, rapidísimo. El local es bastante amplio y acogedor, sin problemas de aparcamiento, lo que siempre se agradece. Quizá el precio pueda dar un poco de miedo, pero no es tan caro como dicen. 30-40€ por persona está en el rango aceptable, sobre todo para la calidad que ofrecen. Y los paquetitos de Pato Pekín son un acierto total.

El ambiente es tranquilito, sin estrés ni música estridente, con un buen servicio de brazos de profesionales amables y atentos. Aunque hay que admitir, hay que cuidar un poco más la presentación en algunos platos, pero en general, ¡se agradece! ¿Y qué te parece la propuesta de Shanghai Mama respecto a lo que es un restaurante chino tradicional? Pues la verdad es que buscan elevarlo un nivel. Juegan con ingredientes de calidad, combinan platos orientales y tradicionales con toques nuevos, algo fresco y variado. Así que, si quieres probar un chino que no sea el típico, Shanghai Mama es la parada obligada. ¡Ni lo dudes, hay que repetir!

Quién es el propietario de Shanghai Mama

¡Mira, si estás buscando un lugar donde comer rico y pasar un buen rato, Shanghai Mama en Las Tablas es el sitio! De verdad, el restaurante está en P.º de San Millán de la Cogolla, 5, y ya te aviso que no te va a decepcionar. El servicio es súper rápido y amable, tanto que te sientes como en casa. La comida es un espectáculo, pero lo que realmente se lleva el premio es el trato de Ricardo, el jefe de sala. Este tipo es un crack, nos hizo sentir especiales durante nuestra celebración familiar, lo que lo convirtió en un recordatorio precioso para el peque. Vamos a volver seguro!

El ambiente es un punto a favor también. La iluminación tenue crea una atmósfera perfecta para una cena tranquila, y la decoración está cuidada al detalle. Ya he estado unas cuantas veces y tengo que recomendarte los langostinos y ese arroz que flambean al momento. ¡Es una pasada! Y si tus amigos buscan charlar, no te preocupes, el ruido es bajo y se puede conversar fácil. Además, el precio por persona ronda entre 10-30 €, así que está bien para lo que te ofrecen.

Ahora, si te pones a mirar otras opciones, no todas son tan buenas. Hay quien ha probado sushi en otros sitios y lo ha encontrado más rico, pero aquí la mayoría se rinde ante el producto fresco y la presentación. Eso sí, si encuentras un sitio donde te den mejor calidad a ese precio, ¡cuéntamelo! En cuanto al aparcamiento, aquí hay plazas libres y gratuitas. ¡Perfecto para no andar buscando donde dejar el coche!

Así que, ¿quién está detrás de todo esto? El dueño de Shanghai Mama es Ricardo, el que te he mencionado antes. Con ese trato personal y profesional, se nota que cuida mucho su restaurante. ¡No dudes en probarlo!

Qué tipo de público es bienvenido en Shanghai Mama

Tío, si estás por Las Tablas y te apetece un buen chinito, tienes que pasarte por Shanghai Mama. Este sitio está en el P.º de San Millán de la Cogolla, 5, Fuencarral-El Pardo, y te aseguro que no te va a decepcionar. El rollo es super acogedor, con un ambiente relajado que invita a quedar con colegas o incluso a llevar a la familia. Y oye, la comida… ¡menuda maravilla! Platos llenos de sabor que te harán sentir como si estuvieras en una auténtica casa de comidas en China.

Sus dumplings son de otro mundo, en serio. Si no pruebas esos bollitos, no sabes lo que te pierdes. Y ni te cuento del pato crujiente que hacen. Perfecto para compartir (o no, si eres un poco egoísta y lo quieres todo para ti). Además, los precios están bastante bien, así que tampoco te va a salir un ojo de la cara. ¡Ideal para cualquier ocasión!

El servicio es otra movida que destaca, la peña ahí es super maja y siempre está con una sonrisa. A veces están muy ocupados, pero eso solo significa que la gente lo adora y van a tope. No dudes en pedir recomendaciones, que ellos saben lo que se lleva y te pueden guiar en la elección de platos.

En cuanto al tipo de público que pasa por Shanghai Mama, aquí cabe todo el mundo. Desde familias buscando un plan divertido, hasta grupos de amigos que quieren disfrutar de una buena cena y charlas. También es un buen sitio para citas, si buscas un lugar distinto para impresionar. ¡No lo pienses más y lánzate a probarlo!